平菇肉片汤的家常做法 平菇肉片汤的家常做法窍门

悦刻旗舰商城2025-06-09 15:45:4638

大家好 ,青椒窍门今天来为大家分享青椒塞肉的塞肉家常做法的一些知识点 ,和青椒塞肉的法青家常做法窍门的问题解析 ,大家要是椒塞家常都明白,那么可以忽略,做法如果不太清楚的青椒窍门话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的塞肉问题 ,接下来我们就一起来看看吧 !法青

本文目录

  1. 青椒塞肉最正宗做法王刚
  2. 辣椒灌肉做法简单又好吃
  3. 胡椒塞肉做法

青椒塞肉最正宗做法王刚

用料:青辣椒 ,椒塞家常食用油,做法大蒜 ,青椒窍门香菜,塞肉花椒 ,法青生抽 ,椒塞家常白糖适量

做法:1 、做法准备好所有食材,首先取3~4个青辣椒 ,将青椒的根部去掉,把籽取出来,放入盘中备用。

2、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,放入青辣椒炸一下,中火慢炸,勺子不停地翻动,让青辣椒受热均匀,炸至表面起皱即可出锅装盘。

3 、大蒜拍碎备用,再准备一点香菜根 ,青椒放凉后斜刀切断,放入盘中。

4 、向锅中再放入一点食用油,放入花椒炒香,再放入一点生抽 ,一勺白糖,适量的蚝油,倒入葱姜和香菜根,翻炒 。

5  、再加入一点鸡精 ,继续翻炒 ,半分钟后出锅浇入青辣椒上面,虎皮青辣椒就做好了。

辣椒灌肉做法简单又好吃

1 、食材 :青椒750克 ,半肥肉末250克,香菇5朵 ,葱花少许,生抽适量  ,白糖适量 ,生粉适量 ,蚝油适量,料酒适量 ,胡椒粉适量。

2、半肥瘦肉剁碎,香菇剁碎,葱花切末,放,耗油,生抽,白糖,盐 ,胡椒粉 ,生粉  ,料酒混合均匀腌制半小时  。

3、青椒洗净、去掉尾端,中间切一刀,挖出青椒籽 。

4 、把肉末酿入虎皮青椒中 。

5、酿好后在肉的地方占点生粉,这样在煎的时候,肉就不容易掉出来了  。

6、锅中放油,油热后放青椒,有肉的那一面朝下煎至金黄色。

7、酿好的青椒中火煎黄起皱后 ,将适量生抽、糖 、少量水混合均匀 ,倒入锅里,大火煮开转中火煮10-15分钟 ,收浓汤汁即可出锅。

胡椒塞肉做法

用料:

肉糜1斤

青椒8个

鸡蛋1个

黑胡椒适量

葱姜适量

料酒适量

蒜末适量爆香用

生抽适量

老抽1.5勺

淀粉2勺

糖适量

盐适量

香醋适量

胡椒塞肉的做法步骤:

步骤1青椒洗干净去蒂 ,用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来 。

步骤2肉糜加入料酒切成沫沫的葱姜加入一个鸡蛋或蛋清,适量黑胡椒 ,生抽/盐/鸡精搭配,不要加太多 !后续汤汁里还要加的 ,必须朝着一个方向搅拌 ,使其搅拌均匀,并且起点劲道口感更好。

步骤3将肉馅塞进青椒内 ,塞严实了

步骤4拿出干淀粉,把每个青椒塞肉那一头都粘一下干淀粉

步骤5锅内下油,开始炸青椒表皮 ,这时候一定要保证青椒外没有水,不然下油锅肯定爆开 ! ! !炸至表皮起皮起皱…呈虎皮状

步骤6捞出 ,锅内留剩下一点点量的油,多余倒出来  ,下蒜末,爆香,不爱蒜的可忽略此步……加入生抽适量,加入一点点生抽上色 ,加入醋和糖,具体按照自己口味来调节量的多少,搅和一下,放入前面的青椒 ,再在锅内放入半碗水煮一下,目的是入味并且确保肉完全熟透 。

步骤7坐等收汁 ,出锅装盘即可 。

END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

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