家常菜简单菜的做法 简单常见家常菜的做法

悦刻旗舰商城2025-06-11 00:34:4631782

今天给各位分享黄焖鱼的黄焖家常做法的知识,其中也会对焖酥鱼的鱼的鱼家常做法进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题 ,别忘了关注本站,做法做法现在开始吧 !焖酥

本文目录

  1. 黄焖鱼最正宗的黄焖做法和配料
  2. 清汤黄焖鱼的家常做法
  3. 黄焖鱼家常做法王刚

黄焖鱼最正宗的做法和配料

主料:

鱼头1个

辅料:

油1汤匙盐2克白糖2克味精2克金黄酱10克葱姜蒜适量辣椒1个料酒2汤匙

做法:

步骤1准备主辅料 :鱼头 、金黄酱 、鱼的鱼葱姜蒜、家常家常干辣椒

步骤2把洗净的做法做法鱼头,加料酒腌渍10分钟

步骤3然后将其冲洗干净备用

步骤4准备葱姜蒜 、焖酥干辣椒

步骤5起锅热油 ,黄焖放入葱姜蒜 、鱼的鱼干辣椒炒香

步骤6放入备用的家常家常鱼头

步骤7开旺火,烹入料酒,做法做法晃动锅,焖酥使锅内的水分蒸发,去除腥味

步骤8加入金黄酱

步骤9待锅中的金黄酱出香味后 ,加水

步骤10大火烧开后 ,小火焖制10分钟,中途加白糖和少许盐补充调味

步骤11然后将其翻面,再烧制3分钟 ,加味精提鲜 ,即可关火

步骤12出锅装盘,点缀后即可上桌

清汤黄焖鱼的家常做法

食材:鱼一条1000克左右 ,香葱  ,生姜 ,野山椒,青红椒,香菜 ,省份

调料:食用盐 ,酱油 ,生抽 ,蒸鱼豉油

做法 :

1 、首先,把鱼砍成块儿 ,然后放入冷水中冲洗一下血水  ,直到血水冲洗干净 ,即可露出沥干水分,然后放入一个盛器中,加入生姜香葱 ,放入食用盐,东古酱油 ,生抽,料酒 ,腌制15分钟 ,然后再放入生粉拌均匀,生粉不需要放太多,只需要看着表面有薄薄的一层就可以了 。

2 、然后净锅上火,先把锅烧热,烧热之后放入菜油,把鱼块儿摆入锅中 ,煎至两边微黄煎香即可。

3 、锅中加入开水或者高汤,放入生姜丝,用大火烧开,再加入两勺食用盐,俗话说:咸鱼淡肉,做鱼的时候,盐味一定要放足 。

4、鱼炖熟 ,汤炖浓,放入野山椒,青红辣椒圈,野山椒可以起到开胃的作用 ,青红辣椒圈起到增香  ,增辣的作用 。

5 、再用大火烧炖一会儿,放入香菜即可

黄焖鱼家常做法王刚

用料

料酒1勺

葱2根

蒜5瓣

姜3大片

盐一小勺

草鱼1条(3斤以下)

生抽2勺

老抽1勺

醋1勺

糖1小勺

藤椒油1勺

洋葱1小个

胡椒粉1小勺

豆腐1大块

黄焖鱼的做法步骤

步骤1

3斤以下草鱼 ,切段。洗净,厨房纸吸干水分 。

步骤2

一勺盐摸遍鱼身。

步骤3

葱姜蒜洋葱切好待用 。

步骤4

调制酱汁 :生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺 ,醋一勺,藤椒油一勺 ,糖1小勺,胡椒1小勺 。

步骤5

葱姜蒜+调味汁腌制鱼块,放入冰箱过夜 。一定要过夜,否则不入味 。

步骤6

把腌好的鱼捞出来 。锅内放油爆香葱姜蒜,垫上洋葱丝,再放一层嫩豆腐,最上面放鱼块 ,最后浇入腌鱼的酱汁。

步骤7

最小火咕嘟15分钟盛出。

关于黄焖鱼的家常做法,焖酥鱼的家常做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。

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